Informazioni Personali | |
| Nome | Christian Gagliardi |
|---|---|
| christianjuve95@hotmail.it | |
| Impiego Ricercato/Settore di Competenza | Cuoco |
Esperienze Lavorative | |
| Date (da - a) | 26 ottobre 2018 - 00 2019 |
|---|---|
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Cast Alimenti (BS) |
| Tipo o Settore d'Attività | Scuola di Cucina |
| Funzione o Posto Occupato | Borsista |
| Mansioni o responsabilità | Assistente Docenti e Corsi |
| Date (da - a) | 07 aprile 2017 - 03 novembre 2017 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Hotel Vannucci ****,via I.Vanni 2 |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Chef de Partie ai Primi Piatti |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla produzione di sughi e salse riguardanti la preparazione dei primi piatti. Responsabile della creazione di paste fresche all'uovo, paste trafilate al bronzo,e ripiene. Realizzazione e visitazione della cucina Tosco-Umbra. |
| Date (da - a) | 10 dicembre 2016 - 29 marzo 2017 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc*****, Courmayeur(AO) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Chef de Partie agli Antipasti |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla preparazione di Antipasti alla carta: caldi, freddi e crudi. Realizzazione e visitazione della cucina Valdostana. |
| Date (da - a) | 01 giugno 2016 - 30 settembre 2016 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Club Hotel Torre Moresca****,(NU)Sardegna |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel |
| Funzione o Posto Occupato | Chef de Partie ai secondi piatti |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla preparazione e manipolazione di carni e pesci. Visitazione della Cucina Sarda. |
| Date (da - a) | 02 dicembre 2015 - 30 giugno 2016 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Grand Hotel Castrocaro Terme****S, Castrocaro(FO) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Commis di Cucina |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla preparazione di Pane,Panini,Grissini Torinesi e Pasta fresca all'uovo. Addetto e responsabile della preparazione di cibi espressi ipocalorici nella Cucina a Vista presso la LONGLIFE Clinic. |
| Date (da - a) | 08 dicembre 2015 - 24 aprile 2016 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc*****, Courmayeur(AO) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Commis agli antipasti |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla preparazione della linea degli antipasti: caldi, freddi e crudi. Aiutante anche nella preparazione delle altre linee di cucina come primi e secondi. |
| Date (da - a) | 24 luglio 2015 - 20 settembre 2015 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Hotel Royal***S, Milano Marittima(RA) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel |
| Funzione o Posto Occupato | Sous Chef di cucina. |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla preparazione della linee:antipasti,primi e secondi. |
| Date (da - a) | 20 aprile 2014 - 10 settembre 2014 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Ristorante "Il Pesce Innamorato", Numana(AN) |
| Tipo o Settore d'Attività | Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Chef de Partie ai Secondi piatti. |
| Mansioni o responsabilità | Delegato alla produzione dei secondi piatti di pesce. Addetto alla pulizia e rifinitura delle tipologie ittiche. |
| Date (da - a) | 28 maggio 2013 - 05 settembre 2013 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Ristorante "Bagni Fiore", Porto Recanati(MC) |
| Tipo o Settore d'Attività | Ristorante-Pizzeria |
| Funzione o Posto Occupato | Aiuto-Pizzaiolo |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alla preparazione della linea di pizzeria e farcitura della stessa. Spalatore e infornatore della pizza. |
| Date (da - a) | 10 aprile 2013 - 28 aprile 2013 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Ristorante "Bagni Fiore", Porto Recanati(MC) |
| Tipo o Settore d'Attività | Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Commis di cucina |
| Mansioni o responsabilità | Stage Formativo Statale |
| Date (da - a) | 12 giugno 2012 - 01 settembre 2012 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Hotel dei Galli **,Senigallia(AN) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel |
| Funzione o Posto Occupato | Commis di cucina |
| Mansioni o responsabilità | Addetto alle pulizie di cucina, preparazioni base e aiutante nelle varie partite. |
| Date (da - a) | 10 febbraio 2012 - 25 febbraio 2012 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | Park Hotel ai Cappuccini ****S, Gubbio(PG) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel Spa |
| Funzione o Posto Occupato | Commis di cucina |
| Mansioni o responsabilità | Stage formativo |
| Date (da - a) | 01 settembre 2011 - 20 dicembre 2011 |
| Nome e Indirizzo datore di lavoro | La Cantina di Palazzo Bello****, Recanati(MC) |
| Tipo o Settore d'Attività | Hotel Ristorante |
| Funzione o Posto Occupato | Commis di cucina e lavapiatti |
| Mansioni o responsabilità | Aiutante tuttofare |
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Istruzione e Formazione | |
| Date (da - a) | 07 settembre 2009 - 06 giugno 2014 |
|---|---|
| Nome e Tipo d'Istituto di Istruzione o Formazione | Istituto d' Istruzione Superiore "Einstein-Nebbia" di Loreto(AN) |
| Materie/Competenze Professionali Apprese | lingua Italiana, Lingua inglese,Lingua Francese, Matematica, Storia, Diritto ed Economia aziendale, Alimentazione, Religione, Educazione fisica e Laboratorio di Organizzazione e Gestione dei Servizi Ristorativi. |
| Certificato o Diploma Ottenuto | Diploma Istituto Alberghiero come tecnico dei servizi ristorativi |
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Capacità e Competenze Personali | |
| Madrelingua/e | Italiana |
|---|---|
| Altra/e Lingua/e | (Autovalutazione) |
| Lingua | Francese |
| Ascolto | Livello intermedio B2 |
| Lettura | Livello intermedio B2 |
| Interazione | Livello intermedio B1 |
| Produzione Scritta | Livello elementare A2 |
| Produzione orale | Livello intermedio B1 |
| Lingua | Inglese |
| Ascolto | Livello intermedio B2 |
| Lettura | Livello intermedio B2 |
| Interazione | Livello intermedio B1 |
| Produzione Scritta | Livello intermedio B1 |
| Produzione orale | Livello intermedio B1 |
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| Capacità e competenze sociali | Intelligenza versatile che si adatta a molteplici situazioni lavorative. Nessuna difficoltà nei rapporti interpersonali all'interno dell'ambito lavorativo. Grande disponibilità nell'operare in equipe e di adattamento a realtà diverse e ad ambienti multiculturali. Spiccata capacità nel supporto emotivo della squadra. Rispettoso,Comprensivo e determinato nel raggiungimento di un unico obiettivo: Aprire un Ristorante di mia proprietà. |
|---|---|
| Capacità e competenze organizzative | Buone Capacità collaborative,coordinative ed organizzative. |
| Capacità e competenze tecniche | Capacità nella creazione di Pasta fresca, pane e pizza. |
| Patenti | B |
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