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Curriculum Vitae Europeo di  Christian Gagliardi  aggiornato al 08 febbraio 2019 alle 23:42:49   

Informazioni Personali

Nome Christian Gagliardi
e-mail christianjuve95@hotmail.it
Impiego Ricercato/Settore di Competenza Cuoco

Esperienze Lavorative

Date (da - a) 26 ottobre 2018 - 00 2019
Nome e Indirizzo datore di lavoro Cast Alimenti (BS)
Tipo o Settore d'Attività Scuola di Cucina
Funzione o Posto Occupato Borsista
Mansioni o responsabilità Assistente Docenti e Corsi
Date (da - a) 07 aprile 2017 - 03 novembre 2017
Nome e Indirizzo datore di lavoro Hotel Vannucci ****,via I.Vanni 2
Tipo o Settore d'Attività Hotel Ristorante
Funzione o Posto Occupato Chef de Partie ai Primi Piatti
Mansioni o responsabilità Addetto alla produzione di sughi e salse riguardanti la preparazione dei primi piatti. Responsabile della creazione di paste fresche all'uovo, paste trafilate al bronzo,e ripiene. Realizzazione e visitazione della cucina Tosco-Umbra.
Date (da - a) 10 dicembre 2016 - 29 marzo 2017
Nome e Indirizzo datore di lavoro Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc*****, Courmayeur(AO)
Tipo o Settore d'Attività Hotel Ristorante
Funzione o Posto Occupato Chef de Partie agli Antipasti
Mansioni o responsabilità Addetto alla preparazione di Antipasti alla carta: caldi, freddi e crudi. Realizzazione e visitazione della cucina Valdostana.
Date (da - a) 01 giugno 2016 - 30 settembre 2016
Nome e Indirizzo datore di lavoro Club Hotel Torre Moresca****,(NU)Sardegna
Tipo o Settore d'Attività Hotel
Funzione o Posto Occupato Chef de Partie ai secondi piatti
Mansioni o responsabilità Addetto alla preparazione e manipolazione di carni e pesci. Visitazione della Cucina Sarda.
Date (da - a) 02 dicembre 2015 - 30 giugno 2016
Nome e Indirizzo datore di lavoro Grand Hotel Castrocaro Terme****S, Castrocaro(FO)
Tipo o Settore d'Attività Hotel Ristorante
Funzione o Posto Occupato Commis di Cucina
Mansioni o responsabilità Addetto alla preparazione di Pane,Panini,Grissini Torinesi e Pasta fresca all'uovo. Addetto e responsabile della preparazione di cibi espressi ipocalorici nella Cucina a Vista presso la LONGLIFE Clinic.
Date (da - a) 08 dicembre 2015 - 24 aprile 2016
Nome e Indirizzo datore di lavoro Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc*****, Courmayeur(AO)
Tipo o Settore d'Attività Hotel Ristorante
Funzione o Posto Occupato Commis agli antipasti
Mansioni o responsabilità Addetto alla preparazione della linea degli antipasti: caldi, freddi e crudi. Aiutante anche nella preparazione delle altre linee di cucina come primi e secondi.
Date (da - a) 24 luglio 2015 - 20 settembre 2015
Nome e Indirizzo datore di lavoro Hotel Royal***S, Milano Marittima(RA)
Tipo o Settore d'Attività Hotel
Funzione o Posto Occupato Sous Chef di cucina.
Mansioni o responsabilità Addetto alla preparazione della linee:antipasti,primi e secondi.
Date (da - a) 20 aprile 2014 - 10 settembre 2014
Nome e Indirizzo datore di lavoro Ristorante "Il Pesce Innamorato", Numana(AN)
Tipo o Settore d'Attività Ristorante
Funzione o Posto Occupato Chef de Partie ai Secondi piatti.
Mansioni o responsabilità Delegato alla produzione dei secondi piatti di pesce. Addetto alla pulizia e rifinitura delle tipologie ittiche.
Date (da - a) 28 maggio 2013 - 05 settembre 2013
Nome e Indirizzo datore di lavoro Ristorante "Bagni Fiore", Porto Recanati(MC)
Tipo o Settore d'Attività Ristorante-Pizzeria
Funzione o Posto Occupato Aiuto-Pizzaiolo
Mansioni o responsabilità Addetto alla preparazione della linea di pizzeria e farcitura della stessa. Spalatore e infornatore della pizza.
Date (da - a) 10 aprile 2013 - 28 aprile 2013
Nome e Indirizzo datore di lavoro Ristorante "Bagni Fiore", Porto Recanati(MC)
Tipo o Settore d'Attività Ristorante
Funzione o Posto Occupato Commis di cucina
Mansioni o responsabilità Stage Formativo Statale
Date (da - a) 12 giugno 2012 - 01 settembre 2012
Nome e Indirizzo datore di lavoro Hotel dei Galli **,Senigallia(AN)
Tipo o Settore d'Attività Hotel
Funzione o Posto Occupato Commis di cucina
Mansioni o responsabilità Addetto alle pulizie di cucina, preparazioni base e aiutante nelle varie partite.
Date (da - a) 10 febbraio 2012 - 25 febbraio 2012
Nome e Indirizzo datore di lavoro Park Hotel ai Cappuccini ****S, Gubbio(PG)
Tipo o Settore d'Attività Hotel Spa
Funzione o Posto Occupato Commis di cucina
Mansioni o responsabilità Stage formativo
Date (da - a) 01 settembre 2011 - 20 dicembre 2011
Nome e Indirizzo datore di lavoro La Cantina di Palazzo Bello****, Recanati(MC)
Tipo o Settore d'Attività Hotel Ristorante
Funzione o Posto Occupato Commis di cucina e lavapiatti
Mansioni o responsabilità Aiutante tuttofare
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Istruzione e Formazione

Date (da - a) 07 settembre 2009 - 06 giugno 2014
Nome e Tipo d'Istituto di Istruzione o Formazione Istituto d' Istruzione Superiore "Einstein-Nebbia" di Loreto(AN)
Materie/Competenze Professionali Apprese lingua Italiana, Lingua inglese,Lingua Francese, Matematica, Storia, Diritto ed Economia aziendale, Alimentazione, Religione, Educazione fisica e Laboratorio di Organizzazione e Gestione dei Servizi Ristorativi.
Certificato o Diploma Ottenuto Diploma Istituto Alberghiero come tecnico dei servizi ristorativi
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Capacità e Competenze Personali

Madrelingua/e Italiana
Altra/e Lingua/e (Autovalutazione) 
LinguaFrancese
Ascolto Livello intermedio B2
Lettura Livello intermedio B2
Interazione Livello intermedio B1
Produzione Scritta Livello elementare A2
Produzione orale Livello intermedio B1
LinguaInglese
Ascolto Livello intermedio B2
Lettura Livello intermedio B2
Interazione Livello intermedio B1
Produzione Scritta Livello intermedio B1
Produzione orale Livello intermedio B1
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Capacità e competenze sociali Intelligenza versatile che si adatta a molteplici situazioni lavorative. Nessuna difficoltà nei rapporti interpersonali all'interno dell'ambito lavorativo. Grande disponibilità nell'operare in equipe e di adattamento a realtà diverse e ad ambienti multiculturali. Spiccata capacità nel supporto emotivo della squadra. Rispettoso,Comprensivo e determinato nel raggiungimento di un unico obiettivo: Aprire un Ristorante di mia proprietà.
Capacità e competenze organizzative Buone Capacità collaborative,coordinative ed organizzative.
Capacità e competenze tecniche Capacità nella creazione di Pasta fresca, pane e pizza.
Patenti B
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Il sottoscritto è a conoscenza che, ai sensi dell'art. 26 della legge 15/68, le dichiarazioni mendaci, la falsità negli atti e l'uso di atti falsi sono puniti ai sensi del codice penale e delle leggi speciali. Inoltre, il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto del D. Lgs. n. 196 del 30.06.2003.
Data: 08 febbraio 2019

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